Alimentazione
Dadi vegetali a confronto: pochi ortaggi, troppo sale e additivi nascosti negli ingredienti
Apri una confezione di dadi vegetali e ti aspetti di trovare un concentrato di verdure. Invece, spesso, quello che ottieni ...
Vini NoLo: la rivoluzione sobria del brindisi tra salute, tecnologia e nuove tendenze di consumo in Italia
Il calo nel consumo di alcol in Italia non è una semplice statistica: racconta una trasformazione profonda nei modi di ...
Sogliola e rombo: scopri la verità sull’acquacoltura e il pescato “selvaggio” in Italia
Ogni anno, in Italia, più della metà delle sogliole e dei rombi nel piatto proviene da allevamenti. Eppure, appena si ...
Seminari e Master: Nutrire la Conoscenza tra Generazioni su Alimentazione, Storia e Società
«Il cibo non nutre solo il corpo, ma anche la memoria». Così si potrebbe riassumere la nuova serie di seminari ...
Richiamo Mozzarella Bio per Errore Etichettatura: Data di Scadenza Errata e Allerta Ministero della Salute
Il Ministero della Salute ordina il richiamo di un lotto di mozzarella biologica venduta nei supermercati Coop Il Ministero della ...
Nutri-Score: 68% dei francesi lo usa, ma in Italia resta un tabù tra i consumatori
In Francia, il Nutri-Score è ovunque: sulle confezioni, nei carrelli, nelle discussioni quotidiane. Quel codice a colori, semplice e immediato, ...
Merenda a Milano: è legale il supplemento di 1 euro per due bicchieri extra al bar?
Un euro in più, per due bicchieri d’acqua. Succede a Milano, mentre ordini un caffè al bar e chiedi solo ...
Allevamenti intensivi: perché controlli veterinari e sanzioni non bastano a fermare gli abusi
In Italia, centinaia di migliaia di animali vivono rinchiusi in spazi angusti, dove la sofferenza è una routine silenziosa. Controlli ...
Frollini a confronto: conviene scegliere quelli del supermercato o di marca?
Il rumore della confezione di frollini che si apre in cucina è una scena familiare, e subito sorge il dubbio: ...
Caffè e umore: come l’asse intestino-cervello migliora il benessere secondo la scienza
Quante volte una tazzina di caffè ha cambiato il tuo umore in pochi minuti? Non si tratta solo di sentirsi ...
Imbottigliati di Luca Martinelli: la verità nascosta sul business dell’acqua minerale in Italia
Ogni anno, in Italia, si vendono miliardi di litri di acqua minerale. Luca Martinelli, esperto del settore, ha deciso di ...
Cocaina nei fiumi italiani: come la droga altera il comportamento dei salmoni selvatici
Nei fiumi che attraversano le città, la cocaina non è più solo una traccia nelle cronache giudiziarie: si trova nelle ...
Ferrero nel mirino Antitrust UE: indagine su prezzi e barriere commerciali tra Stati membri
Quando un gigante come Ferrero finisce sotto la lente dell’Antitrust europea, qualcosa di grosso sta per succedere. La Commissione ha ...
HiPP, sabotaggio shock: cinque omogeneizzati contaminati con veleno per topi in Europa
In Austria e Repubblica Ceca, la scoperta di vasetti di omogeneizzati per bambini contaminati con veleno per topi ha fatto ...
Artigianale diventa termine legale: ora solo gli iscritti all’Albo possono usarlo
Per anni, “artigianale” è stata una parola usata a piacimento, per descrivere prodotti fatti con cura, seguendo tradizioni e metodi ...
Allevamenti intensivi: la soluzione efficace per sfamare una popolazione in crescita?
Ogni anno, miliardi di animali vengono allevati in spazi ristretti, mentre la domanda mondiale di carne continua a salire. Il ...
Shrinkflation: obbligo di etichetta sugli scaffali per prodotti ridotti, novità dal Ministero delle Imprese
«Hai notato che la confezione è sempre più piccola, ma il prezzo resta lo stesso?». Non è un’illusione: è shrinkflation, ...
PFAS minacciano la salute: come avvelenano le difese immunitarie da renne artiche ai neonati
“Forever chemicals”: un nome che suona quasi innocuo, ma che nasconde un pericolo reale e immediato. I PFAS, sostanze chimiche ...
